木瓜（选青皮的）的横着切开，切去一小片当盖子用。尽量把里面的空间留得最大，去掉籽洗干净。
把水，冰糖及提前泡好的雪耳和桃胶放进去。
盖子盖上，用牙签固定好。
大火烧开后蒸30分钟就好啦，吃的时候也可以加些炼奶调味。这样蒸出来的是还不会出胶的，喜欢粘粘糯糯的朋友可以先用高压锅把雪耳桃胶煮一下哦。