将鸡胸肉切碎成小块，西芹切成小丁。
西生菜切丝。
将鸡胸肉和西芹丁放在一起。
加入蛋黄酱和酸奶油。
搅拌均匀成西芹鸡肉沙拉。
锅小火加热，放入黄油融化。
放入吐司切片。
煎至两面金黄，如法炮制另一片。
放一片煎好的吐司，铺上西生菜。
铺上西芹鸡肉沙拉。
将另外一片吐司盖在上面。
在两个对角位置插上牙签。
切开即可。
黄油煎吐司片一定要小火，否则容易变黑。 用牙签固定，切的时候更好切，切的时候用面包刀。