蒜泥鸡蛋

鸡蛋用水煮熟或蒸熟，剥壳，捣碎

蒜去皮加盐捣成泥。还可以加一点姜泥，嫌蒜味辣的可以加一点点醋

把鸡蛋碎、蒜泥、加芝麻香油搅合在一起，用热馒头或烙饼夹着吃。