1.五花肉切片,里脊肉切片（我是考虑我家人口味肥瘦都弄了点)，倒入生抽拌匀腌制20来分钟，分开放入盘里。有机菜花用小刀分成小朵易入味，洗净沥水。蒜瓣切片；姜切片；青椒切碎（家有小孩，所以这次没加，建议放点青椒味道更好)。食材装盘备用。
2.锅里放水，待水烧开后，倒入有机菜花煮至3分钟，五分熟（为保留菜花的脆口感，不易煮太长时间）沥水盛出，入盘备用。
3.炒锅放油——烧热——放入姜片——放入五花肉煸炒至微焦黄——放入里脊肉，煸炒至肉发白。倒入4勺生抽、适量的盐、1勺黄豆酱、一点老抽提色、蒜瓣、（尖椒丁),翻炒肉熟。 4、倒入菜花翻炒，倒入2勺蒸鱼豉油，中火翻炒至4分钟左右，出锅入盘。