油泼春笋【春季时令】

食材如图：建议用春笋或者雷笋。

小葱洗净切葱花； 小米椒洗净切碎；

春笋中间划一刀，剥去外壳；

剥好的春笋切片；

锅内加水烧开，下笋片入开水煮大约2分钟分钟；

捞出，沥干水分后装盘；

撒上适量盐、小米辣和葱花；

起锅倒入适量芝麻和花椒粒，小火慢慢烧热（芝麻油可以换成其它食用油）；

浇上烧热的油；

拌匀就可以开动咯。