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简单好吃的麦虾面（面疙瘩）
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作者：
可涵可甜
用料
简单好吃的麦虾面（面疙瘩）的做法步骤
步骤 1
面粉加一点点盐再慢慢加水搅拌，搅拌到没有干粉粒，微微流动，然后静止，等面粉吸水后就有弹性了。我这个小视频就是放了2个小时了的。一定不能搅稀了
步骤 2
香菇干泡水，萝卜擦成丝，猪肉肥瘦分离切丝，葱洗净备好
步骤 3
先煎荷包蛋
步骤 4
煎了蛋后留油，放肥肉煎至缩小，再放瘦肉炒翻色
步骤 5
再放入虾和香菇翻炒一会，加入萝卜丝炒到出水，加盐调味
步骤 6
加水盖过材料，按平时煮面的看就差不多
步骤 7
水翻滚之后关到最小火，然后下面疙瘩，沾汤水不会粘刀上。赶满面后不要动，大火煮再用铲子推动面疙瘩，等变色后随意翻滚。
步骤 8
煮至沸腾后加葱段煮一会，这样才会入味，再吃鸡精味精的再加点，可以起锅啦
步骤 9
满满的一大碗，给我老公吃
步骤 10
这张是我以前煮的，用的是早瓜丝
步骤 11
麦虾面 面疙瘩
简单好吃的麦虾面（面疙瘩）的小贴士
1.面要提前搅拌好，一定要稠点也不能稀了。 2.下面疙瘩的时候关小火或者直接关火，不然先下的煮熟了后下的没熟。 3.萝卜丝要刨粗一点的，家里没有粗刨丝器的建议直接切丝，特别是早瓜，容易糊锅里，直接切丝比较好 4.我们这边都是吃三鲜的，但是我不喜欢吃壳类的，要吃的在下面疙瘩前放入壳类。
菜谱创建时间：2019-03-13 13:43:22
