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肉炒笋丝
6.2万人浏览 1715人收藏 32人做过
作者：
贝贝果sl
用料
肉炒笋丝的做法步骤
步骤 1
准备葱姜蒜辣椒
步骤 2
准备笋干
步骤 3
冼净后用水泡一夜
步骤 4
将笋干泡好后笋切成丝备用
步骤 5
将笋丝放入锅中加入水中火煮30分钟后捞出沥干水份备用
步骤 6
将猪里脊肉切丝，放入葱姜蒜末、生抽老抽酱油和料酒拌匀腌制半小时
步骤 7
将腌制好的肉丝放入1勺淀粉拌匀
步骤 8
拌好的样子
步骤 9
锅底放入油，五成热时倒入腌好的肉丝翻炒均匀
步骤 10
中小火慢慢炒好，中途可延锅边多次少量的放水煸炒，以防粘锅
步骤 11
炒熟的肉丝
步骤 12
将肉丝盛出放入碗中备用
步骤 13
锅底放入少量的油，将煮熟的笋丝放入锅中大火翻炒片刻
步骤 14
将肉丝倒入锅中加入少量的盐和糖、1勺蚝油调味后炒匀
步骤 15
同时可以延锅边放入少许水以防粘锅
步骤 16
出锅前加入葱丝和辣椒丝一同炒均匀后即可出锅
步骤 17
成品
菜谱创建时间：2019-03-13 16:49:41
