面粉加入开水，水边倒边用筷子搅拌，稍凉点用手揉面，揉至光滑，放置盆中用保鲜膜封好醒30分钟。
醒面时间用来调馅料，韭菜洗净切碎
鸡蛋打散炒熟备用
将韭菜、鸡蛋、虾米放入碗中，倒入少许食用油，加入盐调匀。
搅拌均匀即可
面团均分，擀成薄饼皮，大小根据自己喜欢。
面皮一边放入韭菜馅，另一边合上，用手捏紧周边。
平底锅刷油，加热，放入包好的韭菜盒子。
小火煎至两面金黄即可。
美味的韭菜盒子就完成了👏
面皮一定要擀薄点，这样煎出来就会很脆，熟的也快😉