买这种散开的花菜，那种太紧实的不合适，清水洗过，用淡盐水泡一下。
五花肉炸黄出油，然后放几片生，几个小米椒煸炒出香味
倒入滤干水分的花菜，不用翻炒，干煸两三分钟，差不多背面有点金黄色再翻炒，倒入两勺生抽、一勺蚝油、白糖一丢丢翻版均匀后不翻拌继续干煸，调料差不多收干少许翻拌一下加大蒜叶子断生即可出锅。