芸豆切细丝
附豆角切丝图一幅，仅供参考
葱切片 蒜切末，出锅前撒 花椒和油量大一些味道足（当然还是要根据个人口味调整）
冷锅冷油放辣椒、花椒、盐，小火慢炒，香味都出来了，放葱花爆香 （想吃的时候方便，可以等花椒炒到深色了直接捞出来，再放葱花）
大火爆炒
蔫掉熟透了，放蒜末、耗油、生抽，翻拌均匀熄火出锅 （耗油、生抽、盐都是咸的，注意用量，不过豆角是比较吃盐的）
装盘开吃！
芸豆一定要熟透哦，不熟会食物中毒的。一般变软变色了基本就熟了。 如果拿不准就多炒会，虽然炒太久会干瘪一些，口感不够饱满，但是安全。多炒几次就有经验啦。