柠檬去皮，切成小块，放在过滤网里用勺子压出汁
准备不锈钢锅，加入880克水，中火烧开后加入白砂糖，搅拌均匀
搅拌至没有砂糖颗粒后，倒入柠檬汁，转最小火，熬制2个小时，中间不需要搅拌，上层有浮沫，可用勺子捞掉，两小时后关火，成品有2190克，放凉后装瓶密封