油浸阿根廷红虾
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作者：
厨房是我领地
用料
油浸阿根廷红虾的做法步骤
步骤 1
将大虾解冻，去头（头洗净留用）、开 背去壳留尾，去虾线，洗净沥干；
步骤 2
装在容器里用白葡萄酒和海盐腌制10分 钟；
步骤 3
利用腌制时间将大蒜切末备用，小番茄 对切，紫云萝卜去皮切小块备用；
步骤 4
炒锅倒入少许橄榄油，中火加热，倒入 洗净的虾头翻炒片刻，加入少许白葡萄 酒去腥，继续翻炒，加入小半碗水，直 至汤浓，关火，倒出汤汁留用；
步骤 5
平底锅倒入足量的橄榄油，放入蒜末， 中小火加热，直至蒜末飘香
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步骤 6
步骤 6
加入小番茄和紫云萝卜，煎炒片刻
步骤 7
加入腌制好的大虾（加入之前用厨房纸吸干水分）
步骤 8
加入汤汁
步骤 9
加入番茄酱
步骤 10
加入黑胡椒
步骤 11
加入百里香
步骤 12
加入欧芹调味装饰，完成！
油浸阿根廷红虾的小贴士
全程中小火加热
菜谱创建时间：2019-03-13 21:24:17
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