买回来的青蒜苗用刀去掉根部，清洗干净切段备用。
从超市买回来的后肘肉切丝备用。
锅内倒入适量油，下猪肉炒变色，倒入适量酱油炒至猪肉上色。
倒入切好的青蒜苗鳞茎，翻炒断生，倒入适量盐翻炒均匀。
倒入切好的蒜苗叶子，炒至断生即可。