柠檬，金橘去蒂淡盐水浸泡半小时，最好用盐将表皮搓一搓，晾干表面水分。
黄冰糖碾碎。
金橘切成四块，去籽。
柠檬切片，去籽，和金桔一起放入炖盅。柠檬太小，所以用了两个，，
放入金桔，柠檬片。
盖上冰糖。加盖，开大火煮出汁水，改小火熬制。
另一边玻璃密封罐洗净，蒸煮消毒。
直至金桔软烂，颜色变成深棕色。过程大概15小时。
趁热装入提前消毒的玻璃瓶中（相当于真空包装），饮用时用温水或凉水冲泡。
1.冰糖融化，水果会出水，所以不用加水进去。 2.可以加川贝，但食用时要分情况，川贝适合热性咳嗽，并不适合每一个人，所以我没加，可以按需增减。 3.功效：止咳润肺，保护喉咙。大人小孩皆可食用。 4.全程保证无油操作。