海麻线包子

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作者: 淼Miao
海菜包子应该是每个大连人都好的一口吧,我觉得还是我们旅顺的海菜包子海菜饼子味道最正宗,每年冬天都盼呀盼呀

用料

海麻线包子的做法步骤

步骤 1

一小块农家猪肉切丁,不要绞好的肉馅,盐、酱油、油拌肉馅,一定要少放酱油。

步骤 2

还菜包子要多放大葱,只此一种辅料足矣

步骤 3

妈妈去海边赶得新鲜菜,看到上面的紫菜了吗可以做汤

步骤 4

洗好的海麻线横竖多切几下,不用切得很碎,放一起再加点盐拌吧

步骤 5

还菜包子的皮要软要薄,吃起来会特别鲜。和面用筷子拌,水量以没有干面为准,盖上盖子醒一小时就出软面皮了

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步骤 6
步骤 6

包好了上锅,用苞米皮蒸,如果有农村那种大锅蒸就更美味了。

步骤 7

开火蒸,上气蒸20分钟。

步骤 8

出锅了

步骤 9

再加上擀面杖掂的蒜酱

海麻线包子的小贴士

1纯海麻线包子不如混着紫菜和宽叶菜的口感好,但是也很鲜 2.海菜包子只放葱这一种辅料,其他不要放 3.酱油只在酱肉时少放,拌菜不要放会苦 4.海菜包子馅可以放少量白菜或菠菜等做配菜 5.菜不用攥的很干,有汤的海菜包子更鲜 6我觉得少放肉好吃

菜谱创建时间:2019-03-14 19:33:40
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