黑米馒头之粗粮馒头7
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作者：
宇妈厨房
其它注意事宜，请参考我的其它馒头菜谱，这里就不一一说明。 另外：粗粮馒头比例可1:1，3:7，4:6看自己喜欢的口感进行，没有硬性的标准。 因面粉品牌不同，地区温度不同，湿度不同，水量上多少都会有一点 点差别，请务必注意调整
用料
黑米粉
70克
中筋面粉
230克
温水(冬天）
135克
玉米油
15克
细砂糖
25克
酵母
3.5克
黑米馒头之粗粮馒头7的做法步骤
步骤 1
酵母＋水＋糖 混合均勻
步骤 2
黑米粉，玉米油，第一歩混合的酵母水，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛5分钟。
步骤 3
今天的面团每个重55克，一一揉光揉圆放入蒸笼。
步骤 4
发酵后的状态
步骤 5
水开蒸12-15分钟即可
展开全部
步骤 6
步骤 6
成品
菜谱创建时间：2019-03-14 21:22:49
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