大米+糯米熬成粥，加适量盐调味，浓稠度可按个人喜好调整，我们喜欢稀一点的
姜切丝浸泡在清水中，可冲淡些辣味
牛肉切丝加料酒，淀粉，盐，酱油，胡椒粉搅拌均匀，再加少量油腌制
取砂锅，生菜丝铺底，敲2个鸡蛋（我家的土鸡蛋比较小，用了两个）
牛肉放入熬好的滚粥中滚上半分钟即可
将滚烫的牛肉粥倒入砂锅中（小心操作，别烫到了）
撒上姜丝葱花芹菜末即可
喝前拌一下