蛋4，糖75，粉100，小苏打1.25，中干性发泡。 160度1小时，170度10分钟，不沾皮。 铁塔奶油共830： 夹层 400 表层及外围 300 裱花 130 余下2朵花的量，大约20 水果 1.2个 火龙果夹心用 1个 中等大小 火龙果颜色用 0.2个 石榴装饰用 若干
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202108 蛋4，糖75，粉100，中干性发泡。 160度1小时，170度10分钟，不沾皮。
20200920 蛋3，烤盘2，安佳300（其中裱花150）。
20200913 8寸 4蛋 大鸡蛋 4 油 40 水 90 （水有一点多，导致之后加了10克的粉来弥补） 小苏打 1.25 糖 80（有点小甜） 低粉 110 160度1小时，175度加烤10分钟，不沾皮。 夹层与外围淡奶油 450 糖 45 裱花淡奶油 150 糖 15 安佳淡奶油颜色偏黄，奶味足，一不留神就容易打过，裱花不稳定。 圣安娜裱花嘴
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20200517 8寸 4蛋 大鸡蛋 4 可可粉 13 速溶咖啡 13 油 35 小苏打 1.4 低粉 100 糖 65 160度1小时，175度加烤10分钟，不沾皮。 甘纳许： 淡奶油 500 无糖黑巧 170（多了，冷藏变巧克力了） 速溶咖啡 13 糖 50（苦了） 夹层淡奶油 130 糖 10 夹层甘纳许 180 外围甘纳许 300 裱花甘纳许 100 剩余甘纳许 110
20200112 8寸 4蛋 低粉 100 可可粉 15 糖 90(不怎么甜) 紫薯 200 淡奶油 450 原色淡奶油 100
20191109 8寸 4蛋 伊利淡奶油 440 含糖紫薯泥(微甜) 100 裱花部分多放了一些，颜色深好看。 糖 47 白色淡奶油 60 糖 5
20190806
20190728 8寸戚风： 大鸡蛋 4 可可粉 13 速溶咖啡 8（半包） 油 35 小苏打 1.25 面粉 100 糖 75 160度1小时，175度加烤10分钟，不沾皮。 甘纳许： 淡奶油 750 巧克力 250 速溶咖啡 （另半包） 夹层 120（下层，有点少，见图） 夹层 150（上层，也不多，见图） 外围 300 裱花 100 夏天冷冻冰的硬邦邦的，口感像冰激凌，好好吃啊
20190515 手指饼干 12 淡奶油 150 抹茶粉 3 淡奶油 20（表面5朵小小花） 糖 12 芒果 适量 蘸牛奶 100
20190511 8寸戚风： 大鸡蛋 4 植物油 <35 水 90 (太多了，应该80) 低粉 <115(只能多加15的粉) 糖 60(蛋白霜不够细腻，80有点甜) 160度烤55分钟不到，转到170度加烤10分钟不到，还是蘸皮，下次要试试175 度10分钟。 水90多了，只能增加粉15来补救，其实水80正好，怪自己没按知味的水量。但是，蛋糕还是好软好好吃，又有蛋香味。 夹层奶冻（758克）： 牛奶 400 烹饪淡奶油 350 香草粉 4 吉利丁片 10 外围奶冻： 牛奶 200 烹饪淡奶油 165 香草粉 2 吉利丁 6 余了70左右。 煮到锅边冒泡泡后关火，蒸发掉些水分。 用了8寸蛋糕模，上下颠倒为了少倒些奶冻。 草莓奶油裱花： 打发淡奶油 100 草莓粉 10 余了4多花，大概40。
20190504: 手指饼干 15（刮完了饼干表面的糖） 淡奶油 270 糖 20 大麦若叶 6 蘸120ml（只刷中间，正4刷，反也4刷）: 清水 大麦若叶 <6 成品不湿，还可以再刷些青汁。 手指饼干表面的糖都刮掉了，稍微没那么甜，但是手指饼干本身还是挺甜的，总的来说比前几次淡了一些。
20190501： 6寸 手指饼干 12.5根 淡奶油 200 糖 18 香草粉 1.5 白巧 25 蘸: 清水 75 大麦若叶 3 手指饼干好甜啊。
20190427： 6寸 手指饼干 12.5根 淡奶油 200 糖 18 香草粉 2 白巧 20 蘸牛奶 60 手指饼干好甜，比奶油都甜。
20190420 牛奶 200 烹饪淡奶油 150 香草粉 2 糖 25（微甜） 吉利丁片 5 这些量就一层的夹心。 戚风8寸模： 大鸡蛋 3（75克/个） 植物油 30 低粉 80 水 65 糖 60 155度1小时，表层有黏皮。蛋糕巨好松软。 涂酱： 烹饪淡奶油 130 丘比沙拉酱 40 盐 ≈1.25 余了10克左右。
20190413 6寸： 手指饼干 10根
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