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西点中级课程 杂粮包
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作者：
作作兔
用料
西点中级课程 杂粮包的做法步骤
步骤 1
将所有材料放入缸中，慢速打4分钟，快速2分钟，面团控制在26°C
步骤 2
醒发箱中醒发60分钟
步骤 3
分团
步骤 4
制作成梭子型
步骤 5
再次醒发60分钟后，撒粉，表面划两刀
步骤 6
入烤箱，蒸汽3秒，上火215°，下火180度，时间25分钟
步骤 7
完成
菜谱创建时间：2019-03-15 12:57:34
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