西点中级课程杂粮包

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作者：作作兔

用料

西点中级课程杂粮包的做法步骤

步骤 1

将所有材料放入缸中，慢速打4分钟，快速2分钟，面团控制在26°C

步骤 2

醒发箱中醒发60分钟

步骤 3

分团

步骤 4

制作成梭子型

步骤 5

再次醒发60分钟后，撒粉，表面划两刀

展开全部

步骤 6

步骤 6

入烤箱，蒸汽3秒，上火215°，下火180度，时间25分钟

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2019-03-15 12:57:34

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