春游汉堡

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汉堡控的福音来了~想放什么自己加,健康美味~春游野餐也方便哦~

用料

春游汉堡的做法步骤

步骤 1

将所有材料到厨师机里一起先中速搅拌至无粉状再改快速搅打

步骤 2

面团搅打至可以拉出细腻薄膜的扩展阶段

步骤 3

将面团取出放硅胶垫上揉圆,用保险膜盖上进行第一次发酵

步骤 4

面团发酵至体积膨大并且蓬松状态,手指粘面粉从中间捅个窟窿,窟窿不会马上回缩即可

步骤 5

将发酵好的面团分割为4等份

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步骤 6
步骤 6

用手将每个小面团都搓圆

步骤 7

盖上保鲜膜松弛5分钟

步骤 8

将松弛好的面团用擀面杖擀扁至汉堡模具大小,放入模具里

步骤 9

将汉堡模具放入烤箱,烤盘下面放盆热水,进行第二次发酵

步骤 10

面团发酵至满模时取出,表面刷一层牛奶

步骤 11

再撒一些白芝麻

步骤 12

烤箱预热上下火180度,放中层烤15分钟左右至表面金黄色即可

步骤 13

出炉稍微冷却点后,用锯齿刀横着切2刀成3片面包片

步骤 14

取一片面包片,上面放一片生菜和自制的肉饼,挤些沙拉酱

步骤 15

再放上一片面包片,一片生菜和一片番茄,同样再挤点沙拉酱

步骤 16

最后盖上最后一片面包片即可

菜谱创建时间:2019-03-15 13:33:39
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