将室温软化的黄油倒入白砂糖高速打至发白。
蛋黄分两次加入，打发均匀。
加入牛奶继续打发。
加入椰蓉。
用刮刀搅拌均匀与椰蓉完全融合。
加入面粉，刮刀搅拌均匀。
用手心轻轻揉成小球，每粒约重8克，放在铺满椰蓉的碟子上。
滚动椰蓉球让其表面均匀沾满椰蓉。
180度预热烤箱，烤20分钟即可。
香喷喷的椰蓉小酥球出炉，椰香和黄油香味浓郁，冷却后更酥脆。
常温保存三天，放冷藏可以保存一周。