咖喱牛肉饭

步骤非常简单，此处偷懒省略前期处理图～ 1、新鲜牛腩洗净，泵水后捞出，放入炖煲中，加入适量清水和姜片，煲到筷子微微用力能扎入，中小火大约45分钟左右～ 2、将土豆和胡萝卜切成小块备用，锅中放底油，取两小块咖喱，小火将其化开 (切记咖喱不需要放很多) ，下土豆和胡萝卜，翻炒片刻～ 3、倒入煲好的牛肉和原汤，中小火烧至土豆和胡萝卜酥烂，约20到30分钟收汤，期间加入少许海盐，无需其他任何调味料，汤汁千万不要收太干，一般莫过食材的一半即可关火～

挑选自己喜欢的盘子装盘～

开吃吧～