椰奶山药馅饼——一口下去全是香软内馅的满足感

面皮材料混合，揉成光滑的面团，在盆里盖保鲜膜，发酵至两倍大。天气冷的时候可以放在蒸架上，蒸锅里倒热水帮助发酵。 发酵好的面团，手上沾干面粉少许取出，案板撒适量干面粉，排气揉匀，再次揉光滑后，分割成6份，60克一个，盖保鲜膜防干。

面团发酵的时候，可以做椰奶山药馅。铁棍山药真身～

山药去皮，切成指节长的小段，放在碗里，加适量清水，刚刚没过山药就可以了，微波炉高火，10分钟取出，倒掉多余的水，沥干山药段。因为铁棍山药比较干糯，所以没有用蒸的，这样可以湿一些。用勺子把山药压成泥，倒入不粘锅，加炼乳，黄油和甜椰丝，开中小火，炒至抱团即可，很快就好了，不要炒太久，这个馅软软的也不会粘手。炒好的馅分为6份，搓圆，椰奶山药馅做好了。

甜椰丝是这个，如果你用椰蓉，没味道的，可以增加炼乳的量。

一个面皮剂子按扁擀开中间厚四周薄，包入一份椰奶山药馅，和包包子一样，最后收口朝下，稍微按压，擀开一些，不要太用力，省的破了。6份都操作完毕。