整包的翅尖先解冻，解冻后控干水分找个大盆装起来
按自己口味加入花椒粉，盐，鸡精，然后充分拌匀，放边上腌制10分钟。好了，可以看剧去了。注意：此处盐不用很多
接一碗水，将干辣椒和花椒泡入水中备用。
葱切丝，蒜切片备用。
10分钟后鸡翅就准备下锅啦，入锅前打入一颗高贵的蛋蛋，再次拌匀，让每一个翅尖都沾上滑滑嫩嫩的蛋液。
锅中加入一瓶食用油，烧热。将手插入热油里试试温度……（不放进去也可以，感觉热了就行）
把鸡翅尖均匀平铺进去，盖上盖子！！！（不盖的话你会被热油炸成麻子的）。将火转为中火，手机计时8分钟，继续看剧。
看剧的时候顺便吃口西瓜，一定要吃。不然炒出来的鸡翅是没有灵魂的。
炸到翅尖缩小，颜色金黄捞出备用。
锅中留油下葱丝大蒜，泡好的辣椒花椒控水倒进锅里。翻炒出让人疯狂打喷嚏的香味后倒入炸好的翅尖翻炒。期间依旧加入盐花椒粉和鸡精。（此处盐的量自己控制，我一般放很多。）
开吃！！！
当我做好菜谱后发现……一包鸡翅已经被啃完了！！！根本停不下来啊！！！