萝卜擦成丝
煮大概10分钟。
捞出挤去水份。（不要用凉水冲不然馅不好熟）
葱，姜切末。
猪肉切片，热锅炒。
炒到金黄捞出，备用。
油渣切碎。
和葱姜末混合。
再加挤好水份的萝卜丝，放少量盐，生抽，鸡精，炸过油渣的油放入。搅拌均匀。
面粉用开水和，加少量温水，这样和的面蒸出来口感比较软。
饺子皮不用太薄。
包好的饺子，上屉蒸20分钟。（因为馅和面差不多都半熟，所以不用蒸太久）