鸡蛋牛肉米线

冷水清洗一遍米线 再放在煮开的水中煮四五分钟 捞出来沥干

准备好配菜和佐料 我用的是鸡蛋 西兰花 包菜 牛肉丝（熟的）洋葱 蒜子 生抽 老抽 鸡精 盐 麻油

鸡蛋打碎炒好 盛起来备用

锅中倒油 放入洋葱蒜子煸香 然后放入焯水过的西兰花翻炒一会 倒入包菜 炒至七八分熟

再放入米线不断翻炒 期间加入各种佐料（见第二步） 最后倒入牛肉丝（之前已炒好）和鸡蛋 加点热水炒至汤汁出现即可 我还放了点火锅底料 微辣 更香