咖啡鲜奶酪

吉利丁片事先用冷水泡软。

牛奶，淡奶油，糖放入锅内煮至糖融化，关火。

倒入浓缩咖啡液，或者咖啡粉。

加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

稍微冷却后倒入模具，完全冷却后放冰箱冷藏4小时以上就可以吃了。

可以直接挖着吃，也可以把模具放热水里浸一会，倒扣脱模。