小碗内加入面粉，打入一个鸡蛋
加入没过鸡蛋和面粉的凉水，搅拌均匀。
平底锅大火加热，油入锅加热。
从锅中心倒入搅拌好的蛋饼液。
蛋饼边缘煎至变硬时，可尝试用锅铲翻面。翻面后可继续大火煎。
成型出锅，蛋饼挤一些番茄酱，热乎的蛋饼和酸甜的番茄酱，简直不要太好吃啦。
1.加水搅拌步骤，根据之前经验，水越多，蛋饼会越软。水少，鸡蛋面粉多的话，蛋饼会比较硬。此处可根据个人口味调整。 2.蛋饼液入锅时，注意集中倒在中心位置，然后用锅铲慢慢推开。不要分离开了倒，这样容易断开。 3.酱之类的也可以根据个人口味添加。 4.做好这口饼，最重要的是要有个平底锅，不会糊，易成型，炒锅没有这么好的效果。家里有平底锅的可以做起来啦。