黑麦红枣吐司

除黄油外所以材料倒入打面缸打至基本扩展（裂口呈锯齿状）。 注:酵母和盐还有糖不要直接接触，黄油提前软化。

加入软化好的黄油打至完全扩展。俗称手套膜 注:破口为光滑就可以了，不要打太过。

放到温暖的地方，发至2倍大，戳个洞缓慢回缩或者不回缩就是发酵好了

取出排气，面团平均分成两份。盖上保鲜膜醒发15分钟左右。（我做的两份的量）

把面团擀成一张长方形的大饼。