将麦芽糖，白糖，水，盐放入锅中小火熬，一定要小火，放一碗凉水，熬到明显感觉稠度增加，滴一滴到凉水中，冷却变硬变脆就熬好了
黄油放入不沾容器中融化，蛋白打发加20克糖打发好备用
将熬好的糖与打发好的蛋白同时倒入黄油中，用打蛋器搅拌均匀，打蛋器不要碰到边和底，搅拌均后，加入奶粉继续搅拌至无干粉
加入花生与蔓越莓，翻拌均匀
在不沾金盘中蛋糕保鲜膜，整形