鸡小胸缓化，入凉水锅煮开，水开后调小火，撇去上面的浮沫，煮十分钟。 等稍微凉些，捞出，手撕成小块儿，装盘备用。
找一个小碗，放入一点点凉开水，加入适量盐和味素，搅拌融化后，放入麻油和葱油，再次搅拌，静置几分钟，倒入撕好的鸡块儿上，用手把料汁轻轻抓捏均匀。 注：不喜辣的，现在就可以享用美食了，多放些麻油，就是一道美味的“麻油鸡”。
码盘，撒上白芝麻，熟花生碎，辣椒油，点缀一下，看着诱人不？ （我的辣椒油里有芝麻和花生碎，所以就省去了“撒”这一步）
拌匀，开吃！吃在嘴里，麻辣鲜香的，我猜你在流口水哦😂☺️ 全程15分钟，动手做起来吧！