space超详细整理手工芋圆大揭密的做法

超详细整理手工芋圆大揭密

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作者: W人间惆怅客
spaceW人间惆怅客
初心方寸,咫尺匠心,一辈子只做好手工这一件事,虽然已经做了四年,但还是很爱的啊。

用料

超详细整理手工芋圆大揭密的做法步骤

步骤 1
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

削皮切块,准备上锅蒸啦。

步骤 2
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蒸好最好立即打成泥,注意控制水份不要让多余的水进去,不然太烂了不成形,红薯一般比较烂,千万控水,紫薯较干,要另外加开水打成细腻的泥,芋头一般水分正好。

步骤 3
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地瓜粉重量是总重量的百分之三十到百分之五十,比如红薯去皮后500克,那就最多需要250克粉,根据个人口味添加,粉越多则做Q弹。

步骤 4
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我一般不另外加粉裹表面防粘,因为只要面团水份控制的合适,根本不会粘的,裹粉的话冷冻之类反而会比较难分开的。

步骤 5
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每天都大量做,都是吐血整理的经验。相信我没错的。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团搓成长条,然后切成圆柱形的,可以小一点,大了不好咀嚼,切好后的芋圆可以进一步两头捏实一下,会更紧致Q弹。买不起芋圆机,只好模拟芋圆机的操作了哈哈。

步骤 7
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

老爸老妈给我种的红薯和紫薯,收割啦。

步骤 8
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋圆整形后放冰箱冷冻至硬然后装袋,想吃的什么拿出来煮就可以,不用解冻,水开后放芋圆,飘起来之后大概煮一两分钟就可以了,具体时间要看芋圆大小呢。

步骤 9
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不完煮太久哦,会变软不弹。

步骤 10
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的芋圆依据个人口味添加红豆,紫米,燕麦等等等等各种你觉得喜欢吃的。这个是双皮奶芋圆,加了红豆,芦荟粒,芋头粒,夏天吃超级过瘾,本人最爱的一款。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是大杂绘,加了各种东西,红豆,绿豆,薏仁,芦荟粒,莲子,芋头块,双皮奶。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以加入各种水果,变成芋圆水果捞。我这个是芒果冰的汤底。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下午茶来一份,棒棒哒。

步骤 14
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

招牌手工芋圆。

步骤 15
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了红豆,紫米,彩点子,小丸子。

步骤 16
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑糖豆花珍珠芋圆

步骤 17
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果小丸子紫米露

步骤 18
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我的小店

步骤 19
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超好吃的酸奶水果捞

步骤 20
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

➕1

步骤 21
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大份更过瘾桶装水果捞

步骤 22
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多芒小丸子,好吃平价,真材实料。

步骤 23
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

视频可以点开,有配乐的哈哈。

步骤 24
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒芒芒

步骤 25
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美图

步骤 26
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奖励自己的水果捞。

步骤 27
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

实拍美图。

步骤 28
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫芋芒芒,芒果冰打底,铺小西米,搭配芋圆,芒果和紫米,别有一番风味。

步骤 29
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图片合集

步骤 30
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合集

步骤 31
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

地瓜薏仁芋圆

步骤 32
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑糖芋圆仙草冻

步骤 33
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芒果仙草捞

步骤 34
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋圆芒果冰。

步骤 35
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

图片实在太多太多啦,暂先整理一部分,有机会继续更新。

菜谱创建时间:2019-03-17 21:15:42
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