水烧开后，放入意大利面，少许盐，一滴橄榄油，煮7-10分钟
捞出沥干水分，滴适量橄榄油防止面条粘连
鸡胸肉洗净擦干水分，切成条，锅热后，放入黄油和橄榄油，中火，放入鸡肉煎至变色，捞出待用
不用换锅，加入洋葱和蒜末炒至颜色变深
加入鸡肉，口蘑翻炒，适量黑胡椒和盐调
倒入奶油和清水煮至沸腾，放入蛋黄，加入面条，搅拌均匀即可出锅。
成品图