面包的配方来自sandcastle的。我是做了图片配方双倍的分量。还有把高筋面粉三分之一分换成了全麦面粉。
揉好面后(揉出手套膜)，发酵到一倍大，然后拿出来排气分团，我一共分成17份
分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟，拿出一个面团杆开，准备包馅
自己炒的芋泥馅和买的肉松
按自己的喜好，放芋泥+肉松，也可以放其他馅料。
我这个是做三角形的，收好口，不能漏馅
全部包好馅后，第二次发酵，发到1或1.5倍大，然后预热烤箱上火180°，下火150°(每个烤箱温度都不一样，我这里的温度只供参考。)
发酵好后，筛上面粉，用刀片割上花纹
割好的面团放烤箱烘烤10分钟左右看上色，加盖锡纸，然后再烘烤10分钟左右。(每个烤箱温度不一定，主要看面包上色程度)
出炉的面包，真美😝
来一张近看图😄
切开看看内部😋
每种面粉的吸水性不一样。我按这个配方揉面时觉得面团有些干，多加了一些水份(具体多少没有称量出来)