芋泥大理石吐司

芋头和紫薯切块上锅蒸30分钟左右，蒸到筷子一戳就烂即可！

主面团中除了酵母，盐，黄油这三种以外食材按先液体后粉类的顺序揉成面团盖上保鲜膜醒发30分钟！

芋头蒸熟后加入淡奶油，炼乳糖搅拌成糊状，然后不粘锅开小火将黄油融化，最后倒入芋泥糊炒至不沾锅不沾铲子就可以。

冷却后去220克放入油纸中

擀成20×20的正方形放冰箱冷冻半小时定型。

取出醒发半小时后的面团像视屏中这样持续摔打5分钟。

摔打后的面团稍微擀平，然后用5克水把酵母化开，涂抹在面团上.

再把酵母包裹在面团里，像搓衣服那种让酵母与面团充分融合，然后在持续摔打5分钟，摔打后继续盖上保鲜膜醒发5到10分钟。

醒发好后的面团已经能出这样的粗膜了。

然后再次擀开面团将黄油包裹里面继续搓面团至黄油和面团充分融合，融合后再继续摔打5到10分钟。刚摔打完不要立马扯开面团开出膜情况，要继续醒发10分钟左右然后再切开面团拉开看出膜情况。

醒发后的面团能很轻松的拉出手套膜了.这样就可以了，然后把面团用保鲜膜包好放冰箱冷冻定型10分钟左右。

冷冻时间结束取出面团和芋泥

将面团擀成20×40cm的长方形

然后把芋泥放在擀好的面团上

像视屏中这样把芋泥包裹在面团里.

包裹好后我们先用擀面杖按压左右面团，最后再由中间向两边将面团擀卷，这是我们第一次擀卷开酥，一定要轻轻的.不要把芋泥给挤压出来了！

第一次开酥将面团擀成20×40的长方形

然后这样将面团三折后翻转过来.准备第二次擀卷.

第二次开酥还是先按压面团再由中间向两边擀面团，最终将面团擀成20×60的长方形.

然后向这样将面团四折，

然后包上保鲜膜冰箱冷冻10分钟。

最后取出冷冻好的面团切四条，编四股编，翻过来收好两头放入450克的低糖吐司磨具中

烤箱发酵功能38度放一盆温水来增加湿度，因为我们这个吐司不用二发，所以一发的时间比较长，大概1.30到2个小时左右。

大概发到8分满就可以盖上吐司盒送进预热好的烤箱上下火160度烤40分钟就可以出炉了！

出炉震两下倒出吐司，让吐司冷却

冷却后切开吐司。完美呀😉