牛肉炒西兰花🥦

西兰花切小块，锅水沸后倒入少许油焯水30秒左右，自然水过冷河，沥干水备用~~ 牛肉切薄片，倒入料酒 生抽 老抽 胡椒粉 红曲粉 玉米淀粉 油 盐 白糖 姜丝 大蒜切碎腌制30分钟。 （另外蚝油一匙，3克玉米淀粉+25克水拌匀，勾芡用）以⬆️😜

平底锅烧热倒入油烧热（油量比平时炒菜多一点）(全程大火炒）然后倒入牛肉炒 翻炒片刻

然后倒入西兰花炒片刻~

再倒入蚝油，调好玉米淀粉糊~收汁即可！

装盘享用营养美味的~牛肉炒西兰花啦！