🦐冬阴功火锅🦐一学就会

准备好制作汤底的食材和香料，图中是我直接在超市买到的冬阴功汤料包，但从我几次尝试的经验来看，其实必须的只有：【香茅、姜、柠檬叶、柠檬、干辣椒、香菜、虾】；此外还需要：【冬阴功酱、椰浆（可用牛奶代替）、鱼露】

放少许油，将香茅、姜放入锅中炒香（此步骤中还可加入洋葱），然后放入虾头，炒出虾油。

锅中的料炒香之后往锅中加入约300ml的水，此时加入香叶、干辣椒、柠檬片煮沸，（此步骤还可加入白菇）。

上一步中的汤汁煮沸后放入100g冬阴功酱，搅拌均匀，再加入300ml椰浆，这时汤底就会稍微变白，十分浓郁，最后加入三勺鱼露，就可以出锅啦～

最后放入几根香菜，一锅冬阴功汤底就做好啦～配上自己爱吃的菜，拿起筷子开动吧！