主锅放入50g水、2g酵母、油5g、糖10g，2分钟/37度/速度3。
加入面粉，2分钟揉面。
将面团取出发酵，发酵后搓成长条，分成30g一个的小剂子。
将面粉、芝麻、红糖放入主锅，10秒速度3混合。
将面团擀开，放入馅儿，像包包子一样包起来，然后压成圆饼。
包好后放入蒸格醒发。醒发后，主锅加入半锅水。20分钟/v健/速度1
平底锅放少许油，将锅盔放入煎至两面上色即可（用铲子压一下，会更加平整）
煎好后盛出。
咬一口，小心烫嘴哦。
红糖锅盔做法有很多，大家可以参考，也欢迎来分享你的方法，互相学习。 更多细节可以加我vx：15825915096