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香椿炒鸡蛋
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作者：
珺主的额娘Anna
用料
香椿炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
食材1：新鲜的香椿芽
步骤 2
食材2：鸡蛋
步骤 3
香椿洗净，沸水焯一下 香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，焯烫可以去除部分的亚硝酸盐和硝酸盐，使食用更加安全
步骤 4
焯好水的香椿芽
步骤 5
香椿芽沥干水份，切碎 打入三个鸡蛋，加少许盐、与香椿碎一起搅散
步骤 6
搅拌好的香椿蛋液 蛋液与香椿牙需要充分搅拌均匀
步骤 7
炒锅中烧热油，倒入鸡蛋液，迅速滑散
步骤 8
喜欢吃焦黄一点的 可以在锅中多炒一会
步骤 9
每粒香椿都裹上蛋液并凝固关火
步骤 10
出锅啦，开吃
步骤 11
2碗米饭下肚了。。。
香椿炒鸡蛋的小贴士
1、香椿中含亚硝酸盐很多，因此必须在开水中焯一下； 2、做香椿的时候放油要比平时多一些，这样炒出来的菜才好吃；
菜谱创建时间：2019-03-19 10:05:14
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