把材料1面糊用料混合在一起,先放液体,再筛入面粉,奶粉,搅拌均匀至无颗粒装
材料2里的鸡蛋,白糖放入无水无油盆里,鸡蛋提前冷藏比较好打发,我一次性加入了所有白糖,新手可以分三次加入
电动打蛋器走起来,打发至写个数字不消失即可,至于你想写哪个数字你随意,温馨提醒,手动的估计打好离残废不远了
将打发好的鸡蛋分三次加入面糊里,划丁字搅拌均匀即可备用
电饼铛或者不粘锅上场,小火哈,注意不放油,用勺子挖一勺面糊,均匀倒入电饼铛里,即成为一个小圆饼,仔细看图,待出现视频里气泡开始一个个炸裂时,准备翻面
翻面后20秒即可出锅
取一个饼,挖一勺你家里有的豆沙泥,紫薯泥,山药泥等等你随意的泥,摊开,盖上另一个饼就做好了
1.鸡蛋打发要到位,不需要加泡打粉,酵母一类的,跟戚风蛋糕一个原理,就是靠打发的鸡蛋蓬松 2.一定要小火,不需要放油,不需要放油,不需要放油,重要事情说三遍 3.吃不完的冷藏起来,三天都不会变硬 4.这个饼单独吃也很好吃,不信你试试,别忘了上传作品哦