千张沸水焯水，切丝备用
锅中热油，倒入黄豆芽翻炒至豆芽出水，盛出备用
锅中重新热油，倒入花椒炒香，再倒入豆瓣酱炒至出红油
锅中倒入炒好的豆芽和千张翻炒片刻
倒入生抽和盐，翻炒均匀
美味可口的黄豆芽炒千张做好啦！
1. 豆瓣酱较咸，加盐不要多，边尝口味边加。 2. 千张焯水一定要用沸水，不宜焯久。 3.1汤匙大约等于15克，适量一般少于5克根据个人口味添加。