食材：土豆、芹菜
土豆洗净，切丝放入凉水中浸泡。多换几次水，洗掉淀粉 这样炒出来的土豆丝比较脆
浸泡好的土豆丝放入菜篮中沥干水
芹菜切断备用
热锅下油，油热下芹菜翻炒
倒入沥过水的土豆丝翻炒
调入适量盐，酱油，炒至土豆丝断生后，起锅
就这样芹菜土豆丝炒好了~
上桌 ，准备开吃~
1、土豆丝炒之前用清水泡一下，多换几次水，洗掉淀粉，再炒出来的土豆丝就会更脆口。 2、这是一道大火快炒的菜，千万不要炒太久，土豆丝下锅快速翻炒至断生即可。