准备好鸡蛋2枚，温水（蛋水比例1：1.5）
蛋打入碗中，加入温水（1：1），少许盐，最后慢慢打均匀（一定加完水再打），用勺子把蛋沫捞净，有工具可以用过滤网过滤
盖上保鲜膜
大火烧开水后，放入盖盖7-10分钟即好
放点葱花，加上生抽，开吃！