称量好材料备用，粉类事先过筛。烤箱200度预热。
用软毛刷将软化好的无盐黄油刷在模具内，室温较高时，将模具放入冰箱冷藏，用时再取出。
黄油倒入深口小锅内，中火加热黄油，刮刀不断搅拌。煮至茶色后立刻进入事先准备的水盆中降温，注意保持黄油微温。
蛋白倒入打蛋碗中，手动打蛋器打撒后，隔水加热至38度，注意蛋白不要打发。
将A（低粉，杏仁粉，细砂糖）加入到蛋白中，手动打蛋器充分搅拌顺滑。
再将已做好的微温的焦化黄油过滤到面糊中，手动打蛋器搅拌均匀。
最后做成的蛋糕糊要润滑有光泽。
将蛋糕糊装入裱花袋注入模具中，八分满即可。入烤箱烘烤8分钟，再调至190度烤5分钟。
脱模后放冷却架上冷却。
口感还不错，外表脆脆的，内部蓬松。