半只鸡切小块冷水下锅，水烧开关火捞出鸡备用。是为了去掉血水。
跟冰冰姐学的开椰青技术，椰子汁倒出备用。
用勺子把整个椰子的肉挖出来，我用的是泰国椰青，椰肉非常的嫩，特别好挖
将鸡肉，椰子汁，椰肉，红枣捏碎，枸杞放入炖锅，加适量清水刚好没过食材多2～3cm就可以开始炖了
电炖锅炖了2小时就可以喝了，不需要加其他调味。汤汁清甜。