海南特色蘸料（椰子鸡）

嗲嗲的椰子鸡服务员口述+回忆配方。 调好后，多腌一会儿口感更好。 有需要，可额外加芝麻酱等。

【海南特色蘸料】嗲嗲的椰子鸡公开配方 酱油……1勺 蒜米……1勺 剁辣椒……1勺 小金桔……1颗 姜蓉油……半勺 沙姜……半勺 葱花……1勺 香菜……半勺

【麻辣蘸料】嗲嗲的椰子鸡公开配方 酱油……1勺 蒜米……1勺 剁辣椒……1勺 花椒油……1/4勺 辣椒油……1/4勺 芝麻香油……半勺 葱花……半勺 香菜……少许

【百度版本】 组合1： 沙姜、金桔、酱油、蚝油、矿泉水、蒜末、香菜、小青柠等。 组合2： 沙姜、小米椒、香菜、金桔、芝麻香油等。 组合3（简单做法）： 将沙姜切碎后，加入酱油和香油中，可以加糖。 组合4（自制）： 将生姜、大蒜、白芝麻、糖、少许盐放入搅拌机搅碎，再加入小金桔汁、海南什锦酱、熟花生碎、熟白芝麻、葱、香菜、小米椒、黄辣椒酱等。