宴客菜「八宝鸭」

糯米前一天晚上用水泡起来备用，做的时候将糯米控水，胡萝卜、木耳、香菇切丁，加酱油和盐混合搅拌均匀。

整只鸭肠肚之类的去掉清洗干净，将拌好的糯米青豆这样填进鸭肚子中（不要填地过多不然熟了之后会把鸭子撑破），然后用线把肚皮缝起来。

放到蒸锅里冷水大火蒸至冒气，再蒸一个小时出锅，鸭肉表面撒一层辣椒粉就可以切开食用啦！Q弹嫩滑的鸭肉，包着香喷喷的糯米饭，实在是太棒啦～赶紧也做起来！