锅中加水煮至沸腾倒入珍珠煮熟，煮熟的珍珠过冷水备用。再在锅中加入少量的水倒入红糖溶化再倒入珍珠，要时不时的搅拌，直到红糖水挂住珍珠。如图就可以了。
蛋挞皮提早拿出来解冻。蛋挞液的材料全部混合，一定要过筛之后使用。
蛋挞皮的底部倒入珍珠。
再把蛋挞液倒入其中，9分满即可。
把蛋挞放入180预热好的烤箱烤制20分钟左右，表面金黄即可。味道真的很赞哦！