低碳生酮之抹茶冻芝士蛋糕(免烤)

2.4万人浏览 1568人收藏 22人做过
天气变热啦,想吃凉的啦。昨天生日,不想买外边的重灾蛋糕,就自己做一个,简单还不用烤箱,颜值满满,亲测吃完不升糖

用料

低碳生酮之抹茶冻芝士蛋糕(免烤)的做法步骤

步骤 1

饼干捣碎 加入融化的黄油拌均匀,铺入模具底部压实 我是用的6寸活戚风模 放入冰箱冷藏备用

步骤 2

奶油奶酪隔热水软化 融化到没有颗粒,非常顺滑那样,这样的芝士液才会很细腻,加入糖粉 用电动打蛋器打至顺滑

步骤 3

1.淡奶油和牛奶放入锅中,加入10g抹茶粉(或者你喜欢的可可粉) 不要沸腾的那种小火加热 加入提前泡软的吉利丁片 搅拌均匀,稍微放凉 2.上一步的混合物分次加入奶油奶酪中,继续用电动打蛋器打发均匀,每次都达到很光滑那种

步骤 4

过滤倒入模具中,震出气泡,过滤一次两次会更好,更细腻的,冷藏4小时以上我是放冰箱过夜。最后撒上抹茶粉,。

菜谱创建时间:2019-03-21 15:58:50
打开App收藏