黑虎虾去头去壳，开虾背，去虾线
南瓜去皮，切小块，黑虎虾切小块，放入料理机中。（也可以用料理棒、辅食机、拉拉碗等）
将黑虎虾和南瓜打成泥，装入碗中。
碗中加入少许淀粉。
搅拌上劲
将搅拌好后的南瓜虾泥装入裱花袋中
模具刷油，将南瓜虾泥挤入模具中。挤好后震平。盖上盖子上蒸锅，冷水开始蒸，蒸20分钟，闷5分钟。
南瓜蒸出来水多，淀粉可以稍稍多一点。南瓜换成胡萝卜、西兰花等水分少的蔬菜，淀粉相对减少量。